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10分本格レシピ！ガーリックシュリンプ

大家輝│ooya hikaru

大家輝│ooya hikaru

10分本格レシピ！ガーリックシュリンプ ポテンシャルを最大限に活かしたガーリックシュリンプ。 海老の香りをオイルにしっかり移した クセになるガーリックシュリンプです。 ライスと相性抜群なので、 盛り盛りごはんが食べられます🧑‍🍳

材料 （2人分）

  • ◯海老

    10尾

  • ◯塩

    適量

  • ◯オリーブオイル

    大さじ2

  • （A）オリーブオイル

    大さじ1

  • （A）にんにく(みじん切り)

    10g

  • （A）赤唐辛子

    1本

  • ◯イタリアンパセリ

    適量

  • ◯レモン

    2切れ

  • ◯お好みのサラダ

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手順

料理モード
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  • ①海老はよく洗ってから、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取っておく。
  • ②海老の殻を剥き、背に切り込みを入れてから背わたを取り出し、両面に塩をふる。※殻は捨てずに取っておく。
  • ③フライパンにオリーブオイル(大さじ2)と海老の殻を入れ、カリッとするまで弱火でじっくり炒め、火を止めて殻を取り出す。
  • ④（A）を入れ、にんにく少し焼き色がつくまで弱火で炒める。
  • ⑤②の海老を入れ、中火でさっと炒める。
  • ⑥器にお好みのサラダと海老を盛りつけ、刻んだイタリアンパセリを散らし、レモンを添える。

投稿者からのコメント

【POINT】 ☆海老の殻をオイルでじっくり炒めことで、海老の香りを抽出することができます。 ☆熱々のオイルににんにくをいれるとすぐに焦げてしまうので、オリーブオイルを追加して粗熱を取りましょう。 ☆塩がしっかりしている方がおいしいので、お好みで追い塩しましょう👨‍🍳

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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