Name: たっぷり野菜！豚肉とほうれん草のミネストローネ
Uploaded: 2024-11-14T09:06:19.000Z
Channel: 大家輝│ooya hikaru

たっぷり野菜！豚肉とほうれん草のミネストローネ

大家輝│ooya hikaru

たっぷり野菜！豚肉とほうれん草のミネストローネたっぷり野菜のスープ！豚ひき肉とほうれん草のミネストローネ。野菜の旨味がしっかり溶け出したスープと、ハーブ香る肉団子が最高に合う一皿です。寒くなってくるこれからの時期に、ぜひお試しください👨‍🍳

材料（4人分）

手順

［下準備］
玉ねぎは1-2cm程度の大きさに切る。人参、セロリは大きめのみじん切りにする。ほうれん草は5cm程度のざく切りにし、水に10分程度の浸してから水気を切っておく。にんにく、パセリ、ローズマリーはみじん切りにする。
①ボウルにパン粉と牛乳を入れ、しっかり混ぜてふやかしておく。
②別のボウルに【A】と①を入れ、粘り気がでるまで練り、1個30g程度に丸める。
③鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、少し焼き色がつくまで弱火で炒める。
④【B】を入れ、しんなりするまで弱火で炒める。
⑤水とローリエを入れ、中火で沸騰させてから②の肉団子を入れ、しっかり加熱する。
⑥【C】を入れてからひと煮立ちさせ、粉チーズを入れたら器に盛り付ける。お好みで粉チーズとトッピングする。

■POINT ☆肉団子に刻んだハーブを入れることで、風味豊かになり、とても美味しくなります。 ☆にんにく、玉ねぎ、人参、セロリをよく炒めておくことで甘みとコクのあるスープにできます。 ☆ほうれん草を水に浸しておくことでアクを抜くことができます👨‍🍳

※みやすさのために書式を一部改変しています。