【リピート確定！ごはんの鉄板おかず】れんこんの酢豚
リピート確定！ごはんの鉄板おかず。 豚肩ロースとれんこんの酢豚。 . . 旨味あふれる甘酢だれをまとった酢豚と れんこんのシャキシャキ食感を加えた、 やみつきになる一皿です😋 これ、めっちゃくちゃ美味しかったので、 騙されたと思って、 ぜひ作ってみてください！😆 黒酢ときび砂糖を使うと、 よりコクのある味わいになりますよ！🫡 黒酢やきび砂糖が無い方は、 普通のお酢と砂糖でも大丈夫ですので、 ぜひお試しください！🧑🍳✨ . . 【所要時間】 10分 【材料:2人分】 ◯豚肩ロース（ブロック） 200g （A） ●塩 2g ●胡椒 適量 ●酒 大さじ1 ●片栗粉 大さじ2 ◯れんこん 150g ◯ごま油 大さじ1 ◯生姜 お好みで （B） ●黒酢（酢でも可） 大さじ2 ●醤油 大さじ1 ●砂糖 大さじ2 ◯水溶き片栗粉 少々 ◯白髪ねぎ （お好みで） . . 【作り方】 ①豚肩ロースとれんこんは一口大のサイズに切る。生姜は薄くスライスする。 ②ボウルに豚肩ロースと（A）を入れ、さっと混ぜる。 ③フライパンにサラダ油少々(分量外)を入れ、中火で温めてから、豚肉を入れ炒める。 ④れんこんを入れ、2分程度中火で炒めてから、一旦取り出す。 ⑤フライパンにごま油と生姜を入れ、泡立ってくるまで弱火でじっくり加熱する。 ⑥（B）を入れ、ひと煮立ちさせてから水溶き片栗粉を入れ、とろみがつくまで混ぜる。 ⑦④の具材を戻し、さっと混ぜる。 ⑧お皿に盛り付け、お好みで白髪ねぎをのせる。 . . 【POINT】 *豚肩ロースに片栗粉をまぶしておくことで、ソースがよく絡むようになります。 *レシピは黒酢を使用していますが、米酢でも代用可能です。 *白髪ねぎの作り方は別の動画を投稿していますので、 そちらをご参照ください🧑🍳 . . #れんこん #酢豚
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