簡単トロッと半熟卵入りハンバーグ by ayu\♥︎/おうちごはん | クラシル

簡単トロッと半熟卵入りハンバーグ

$ayu\♥︎/おうちごはん$

ayu\♥︎/おうちごはん

簡単トロッと半熟卵入りハンバーグ🍳 today's recipe

材料（3個分）

合挽肉

300g
玉ねぎ

1/2個
卵(ゆで卵用)

3個
卵(S)

1個
パン粉

20g
牛乳

大さじ2
マヨネーズ

大さじ1/2
塩胡椒

少々
ナツメグ(あれば)

少々
ケチャップ

大さじ3
中濃ソース

大さじ3
塩胡椒

少々
油

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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①半熟卵を作り、殻を剥いておく。(今回は沸騰後、7分茹でました。)
★POINTS★
お酢を大さじ1入れたお湯で茹でて、冷水に取ってしっかり冷ますと殻が剥きやすくなります。
②玉ねぎをみじん切りにする。
③フライパンに油を引き、玉ねぎを入れ、塩胡椒を少々振り、弱火でじっくり炒める。しんなりとしたら粗熱を取っておく。
④ボウルに合挽肉・玉ねぎ・〈A〉を入れてよく捏ねる。
⑤中心にゆで卵を入れ、丸く成型して卵が見えないようにしっかりと包む。(動画では卵を入れ込んだだけに見えますが、しっかり包んでます)
⑥玉ねぎを炒めたフライパンに⑤を入れ、中火で焼く。
⑦片面に焼き色がついたら裏返し、8分ほど蒸し焼きにする。
⑧ケチャップと中濃ソースを同量ずつ混ぜてソースを作る。
⑨ハンバーグが焼けたらソースをかけて出来上がり。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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