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一度に食べきれない場合は冷凍しておいて、食べる前に焼いてもおいしいです。油を使わないでフライパンで焼きます。お好みの野菜で巻いて食べたり…。スーチカーと小口切りネギ、塩少々で味を調えピンクペッパーを振り出来上がり！ ■コツ・ポイント 今回は塩麹で漬け込み蒸しましたが、塩で漬け込み煮込むのが一般的なようです。次回はその方法で作ってみたいと思います！ ■このレシピの生い立ち 沖縄料理屋さんに連れて行ってもらって初めて頂いたスーチカーの美味しさを再現したくて…作りました！美味しいもの教えて下さってありがとうございます♪と感謝の気持ちを込めて作りました！