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野菜不足解消に シラスとレタスのペペロンパスタ

野菜不足解消に ✔︎レタス半玉使い切り! ✔︎お正月残り物消費 ✔︎野菜不足解消 流石にお正月3日目となると🤣 ちょっとガツンとしたものが恋しくなりまして、 パスタ🍝にしました。 夫婦顔見合わせて 「うまいね」だって🤣🤣🤣 欲してたのだなぁ〜。 年末年始のご馳走からのお野菜不足解消にもと、 レタスをどばっと半玉いれました。 食物繊維たっぷりだし、 おせちやご馳走の彩りで買っていたレタスを 思いっきり消費するのにもおすすめです。 高くて買わなかったイクラの代わりの(笑) とびっこもこの際なので一緒にトッピングして 食べきりました〜っ!

材料 (2人分)

  • パスタ

    160g

  • 2リットル

  • 大さじ1くらい

  • レタス

    半玉(150g目安)・ちぎっておく

  • シラス

    60g

  • にんにく

    2片・縦半分に切る

  • 輪切り唐辛子

    小さじ1

  • オリーブオイル

    大さじ6

  • 白だし

    大さじ2

  • とびっこ

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:15分くらい
料理モード
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  • 1、フライパンにオリーブオイル、
  • ニンニク、唐辛子をいれ中火にかけ、
  • 香りがたったら火を弱めて待機する。
  • 2、鍋に水と塩を入れ沸かし
  • パスタを茹でる
  • 3、フライパンを中火にもどし、
  • パスタの茹で汁をおたま2杯分ほど加え
  • 乳化させる。
  • 4、湯を切ったパスタ、レタス、シラス、
  • 白だしを加えさっと炒め合わせる。
  • 5、器に盛り付けとびっこをトッピングする

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✍️ブログでは後追いになりますが、 細かい工程のポイントを合わせてご紹介してます。 プロフのリンク🔗からご覧いただけます。

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