これで完璧！！濃厚たまごサンドの作り方 by 食事処さくら@日本一わかりやすいレシピ | クラシル

これで完璧！！濃厚たまごサンドの作り方

食事処さくら@日本一わかりやすいレシピ

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これで完璧！！濃厚たまごサンドの作り方

材料（2人分）

食パン8枚切り

4枚
卵

4つ
◎マヨネーズ

大さじ3
◎レモン汁

小さじ1
◎砂糖

小さじ1
◎塩

2つまみ
バター

30g
和からし

4g

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手順

料理モード

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準備. 卵を茹でるお湯を沸かす。
バターを常温に出しておく
①サッと水で洗った卵を沸騰した
お湯にお玉を使い優しく入れ、8分
茹でる。ボウルに氷水を用意し、
ゆであがった卵をすぐに取り出して
氷水につけしっかり冷まして殻を
剥く
②大きめのボウルに（1）のゆで卵
の黄身だけを入れ、スプーンや
ゴムベラを使ってしっかり潰す。
そこへ◎を加え、全体にしっかり
混ぜてドロっとしたソースにする。
白身を手で小さくほぐしながら入れ、
サッと混ぜ合わせたら冷蔵庫に
置いておく
③常温に置いておいたバターを
スプーンやゴムベラでペースト状
になるまで練る。そこへ和からし
を加えて混ぜる
④パンに（3）のバターを4枚全て
隅々まで塗る。（2）のたまご
ソースを2枚に乗せる。パンを
重ね、軽く押す

投稿者からのコメント

このままでも美味しく召し上がれますが、ラップで空気が入らないように包んで15分落ち着かせてください。ラップの上から切っていただくと食べやすいです！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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