食事処さくら@日本一わかりやすいレシピ

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これで完璧！！濃厚たまごサンドの作り方

～材料～２人分 食パン8枚切り･･･4枚 卵･･･４つ ◎マヨネーズ･･･大さじ３ ◎レモン汁･･･小さじ１ ◎砂糖･･･小さじ１ ◎塩･･･２つまみ バター･･･３０g 和からし･･･４g ——レシピ—— 準備. 卵を茹でるお湯を沸かす。 バターを常温に出しておく ①サッと水で洗った卵を沸騰した お湯にお玉を使い優しく入れ、8分 茹でる。ボウルに氷水を用意し、 ゆであがった卵をすぐに取り出して 氷水につけしっかり冷まして殻を 剥く ②大きめのボウルに（１）のゆで卵 の黄身だけを入れ、スプーンや ゴムベラを使ってしっかり潰す。 そこへ◎を加え、全体にしっかり 混ぜてドロっとしたソースにする。 白身を手で小さくほぐしながら入れ、 サッと混ぜ合わせたら冷蔵庫に 置いておく ③常温に置いておいたバターを スプーンやゴムベラでペースト状 になるまで練る。そこへ和からし を加えて混ぜる ④パンに（３）のバターを4枚全て 隅々まで塗る。（２）のたまご ソースを2枚に乗せる。パンを 重ね、軽く押す このままでも美味しく召し上がれ ますが、ラップで空気が入らない ように包んで15分落ち着かせて ください。ラップの上から切って いただくと食べやすいです！ #卵サンド　#たまごサンド　#サンドイッチ　#サンドイッチレシピ