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ひよこ豆のチリコンカン

JuJu

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ひよこ豆のチリコンカン キドニービーンズで作るチリコンカンをひよこ豆で。ほっこりひよこ豆、甘〜いミニトマトとスパイスの効いたひき肉が絡んで…お・い・し・い♡アレンジメニューもいろいろ😃

材料

  • 合挽き肉

    200g

  • ひよこ豆

    1カップ分

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • ピーマン

    1個

  • ニンニク

    1片

  • フレッシュセージ

    1枝

  • ミニトマト

    6個

  • トマトピューレ

    100cc

  • 水

    100cc

  • クミンパウダー

    小さじ1

  • チリパウダー

    小さじ1

  • レッドペッパー

    小さじ1

  • 塩、コショウ

    各少々

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手順

料理モード
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  • ① 玉ねぎ、にんにくはみじん切り、ピーマンは5mm角に切り、セージの葉は細かくちぎり、ミニトマトは4つ切りにする。
  • ② 鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、にんにく、玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら
  • ③ ピーマンを加えて更に炒める。
  • ④ 全体がしんなりしたらひき肉を加え、ポロポロになるように炒め、
  • ⑤ セージ、◯を加えて全体に炒め合わせる。
  • ⑥ ミニトマトも加えて潰しながら炒め、トマトピューレ、水を加えて全体に馴染ませ、5分煮る。(弱中火)
  • ⑦ 続いてひよこ豆を加え、蓋を少し開けたまま15分煮る(中火)
  • ⑧ 塩、こしょうで味を調え、出来上がり！

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