大家輝│ooya hikaru

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もう市販のスープには戻れない！石狩鍋。

石狩鍋。 もう市販のスープには戻れない！激ウマお鍋料理🫡 . . 石狩鍋とは、 鮭を始めとした海鮮を入れた 味噌鍋のことを指します🙌 今回は特製の味噌ダレを作り、 海鮮の出汁と合わせて食べる、 ヘルシーだけど濃厚な お鍋料理のご紹介です😋 まだまだ寒いこの時期に、 ぜひ一度お試しください🧑‍🍳✨ . . 【所要時間】 15分 【材料:4人分】 ◯鮭 160g ◯水 800ml ◯昆布 4g （A） ◯味噌 100g ◯酒 大さじ2 ◯本みりん 大さじ2 ◯醤油 大さじ2 ◯きび砂糖 大さじ1 ［お好みの具］すべて適量 ◯キャベツ ◯じゃがいも ◯厚揚げ ◯白ネギ ◯しいたけ ◯海老 ◯水菜 . . 【作り方】 ①海老は竹串で背わたを取っておく。各具材を一口サイズに切る。※ここのカットはいらない ②鍋に水と昆布を入れ、沸々してくるまで弱火で加熱し、昆布を取り出す。 ③じゃがいもとキャベツを入れ、弱火で加熱する。 ④ボウルに（A）を入れ、よく混ぜてから、鍋に流し入れる。 ⑤各具材を入れ、蓋をして、全体に火が通るまで中火で煮込む。 . . 【POINT】 *お好みですが海老を入れる場合は、殻付きのまま入れたほうが濃厚な出汁がとれます。 *味変でバターを入れるのも石狩鍋の楽しみ方です。お好みでどうぞ🧑‍🍳✨ . . #石狩鍋 #鍋