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\冷めてもモチモチ/ 『オクラとハムの豆腐焼き』

\冷めてもモチモチ/ 『オクラとハムの豆腐焼き』 ※お弁当に入れる場合はにんにくを省いても◎

材料 (約14枚分)

  • ■絹(木綿)豆腐

    300g

  • ■オクラ

    15本

  • ■ハム

    3枚

  • ■油

    大さじ1

  • ■塩

    小さじ1

  • (A)ピザ用チーズ

    50g

  • (A)片栗粉

    大さじ6

  • (A)コンソメ

    小さじ1

  • (A)にんにくチューブ

    小さじ1

  • (A)砂糖

    小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ①オクラは塩をふって板ずりし、流水で洗う。ラップに包みレンジ(600w)で2分加熱し、流水で冷ます。
  • ②オクラのヘタを切り落とし、小口切りにする。ハムは1cm角に切る。
  • ③ボウルに豆腐と(A)を入れ、泡立て器で豆腐が滑らかになるまで混ぜ合わせる。オクラとハムも加えて全体になじませる。
  • 【🔴ポイント】
  • 豆腐の水切りは不要!豆腐を使うと冷めてもモッチリ柔らかに仕上がるよ◎
  • ④油を中火で熱し、③を食べやすい大きさにスプーンで落として焼く。焼き目がついたら裏返す。
  • ⑤もう一度裏返し、両面1分ずつ2度焼きしたら出来上がり。
  • 【🔴ポイント】
  • 2度焼きするとカリッと仕上がるよ!

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