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\チンするだけ/ 『ごぼうのポリポリ醤油漬け』

\チンするだけ/

材料 (4人前)

  • ■ごぼう

    1本(200g)

  • ■ごま油

    小さじ2

  • ■生姜チューブ

    小さじ1

  • ■にんにくチューブ

    小さじ1/2

  • ■鷹の爪

    少々

  • (A)水

    150ml

  • (A)醤油

    大さじ2

  • (A)みりん

    大さじ2

  • (A)酒

    大さじ1

  • (A)お酢

    小さじ1

  • (A)和風顆粒だし

    小さじ1

  • (A)砂糖

    小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ①ごぼうは丸めたアルミホイルで皮を軽くこそげとるようにこすって洗い、5cm幅の棒状に切る。
  • 水に10分ほどさらしてアク抜きをし、ザルにあげて水気を切る。
  • ②耐熱保存容器に(A)を混ぜ合わせ、①を浸す。ラップをかけて600wのレンジで10分加熱する。
  • ③②にごま油、生姜チューブ、にんにくチューブ、お好みで鷹の爪を加えて混ぜ合わせ、粗熱をとる。冷蔵庫で1時間以上漬け込んだら出来上がり。

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