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フィッシュ&チップス　しば漬けタルタル添え

地元の旬の食材”鱧”でフィッシュ&チップスを作りました。鱧がふわふわサクサクで美味しい🐟じゃがいもはマコーミックのスパイス21でちょっとオシャレなチップスに🎶ピンクのタルタルソースはしば漬け入り…ととても賑やかな一皿になりました🍀 🍀材料🍀 白身魚(今回は鱧を使用)150g 　塩、コショウ　各少々 ◯薄力粉　大さじ3 ◯片栗粉　大さじ1 ◯ベーキングパウダー　小さじ1/4 ◯塩　小さじ1/2 ◯ビール　50cc 薄力粉　適量 揚げ油　適量 レモン　適量 じゃがいも　1個 マコーミックスパイス21 適量 〜しば漬けタルタルソース〜 しば漬け　40g 玉ねぎ　1/4個(約60g) ゆで卵　1個 マヨネーズ　大さじ3 ウスターソース　小さじ1/2 レモン汁　小さじ1 牛乳　小さじ1〜2(なめらかさ加減でお好みで) コショウ　少々 🍀作り方🍀 1. 先ずはしば漬けタルタルソース作り。 ゆで卵、しば漬け、玉ねぎをそれぞれみじん切りにする。レモンは絞る。 2. マヨネーズ、ウスターソース、レモン汁、牛乳を混ぜ合わせたら、ゆで卵、玉ねぎ、しば漬けを加えて更に混ぜ、コショウで味を調る。タルタルソースの出来上がり。 3.続いてフィッシュ&チップス 白身魚(今回は鱧)を食べやすい大きさに切り、塩、コショウする。 4. じゃがいもはくし形に切り、水にさらす。 5. 先ずはフライドポテトを作ります。4の水気を拭き取り、170℃に熱したサラダ油でこんがり揚げる。 6. 油を切りボウルに加え、マコーミックスパイス21を振りかけ、全体に馴染ませる。 7. 続いて白身魚フライの衣作り。薄力粉、片栗粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせ、ビールを加えて更に混ぜる。 8.3の白身魚全体に薄力粉をまぶし、7の衣にくぐらせ170℃のサラダ油で揚げる。 9. フライドポテト、魚のフライ、タルタルソースを添えて出来上がり！ #やみつき万能スパイス #マコーミック #マコーミックスパイス21 #フライドポテト　#フィッシュアンドチップス　#鱧　#鱧のフライ　#マコーミックでフライドポテト　#ビール 　#ビールに合うおつまみ 　#ビールに合う 　#ビールがススム　#おうちごはん　#おうちカフェ　#おうち飲み　#おうち時間　#おうち時間を楽しむ　#クラシル　#クラシルJuJu #クラシルメイツ