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お一人様…ミニパエリア🥘

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JuJu

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お一人様…ミニパエリア🥘 カルローズ米はパエリアにもピッタリ！一人用のスキレットで作るシンプルなパエリヤ。野菜やシーフードを少しずつ加えて…気軽に作れるパエリアです！ 動画では直火とオーブン使用していますが、直火のみの作り方も紹介しています！

材料 （2人分）

  • カルローズ米

    大さじ6

  • 玉ねぎ

    1/8個

  • れんこん

    20g

  • アスパラガス

    2〜3本

  • シーフードミックス

    50g

  • パプリカ赤、黄

    各30g

  • にんにく

    1/2かけ

  • パエリアミックス(スパイス)

    小さじ2

  • または(サフラン ひとつまみ &. チキンブイヨンの素

    適量

  • 水

    300cc

  • 塩、こしょう、オリーブオイル

    各適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • [1] 玉ねぎ、にんにくは微塵切り、蓮根5mm幅の薄切り、アスパラ2cm長さの斜め切り、パプリカ5mm幅の棒状に切る。
  • [2] 1人分ずつスキレットで作るので、材料は全て1/2ずつ加える。
  • [3] スキレットにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めかおりが出たら 玉ねぎ、
  • [4] パプリカ、レンコン、アスパラ、シーフードミックスの順で入れて炒める。
  • [5] カルローズ米を入れ更に炒め、米が透き通ってきたら…
  • [6] パエリヤミックスと水150ccを入れる。(サフランを使う場合は、サフラン、チキンブイヨン、塩、こしょうを入れる)
  • [7] 沸騰したら蓋をして180℃のオープンで15分焼く。オーブンを使用しない場合は、そのまま弱火にして10分、その後蓋を取り火を2弱めの中火にし3分加熱したら出来上がり。
  • [8] 蓋を外して約3分直火(弱め中火)にかけ、水分を飛ばしながらおコゲを作る。
  • [9] 出来上がり。

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