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10分おもてなし！ポークステーキ バルサミコソース

大家輝│ooya hikaru

大家輝│ooya hikaru

10分でできるおもてなし料理！ 豚肩ロースのステーキ バルサミコソース。 ジューシーな豚肩ロースの旨味と 甘酸っぱいバルサミコソースが 絶妙に合う一皿。 とっても簡単でできるので、 ぜひお試しください👨‍🍳

材料 （2人分）

  • ◯豚肩ロース

    200g

  • ◯塩

    2g

  • ◯ブラックペッパー

    適量

  • （A）オリーブオイル

    大さじ1

  • （A）にんにく

    1欠片

  • （A）ローズマリー

    1本

  • （A）タイム

    お好みで

  • 〈B〉バルサミコ酢

    大さじ2

  • 〈B〉ミニトマト

    5個

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手順

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  • ■下準備
  • にんにくは縦半分に切り、潰す。豚肩ロースの両面に塩とブラックペッパーをまんべんなくふる。
  • ①フライパンに（A）を入れ、沸々するまで弱火でじっくり炒めてから、ローズマリーとタイムを取り出す。にんにくも少し焼き色がついてきたら、取り出す。
  • ②中火に変えてから豚肩ロースを入れ、2分焼いたらひっくり返し、さらに2分焼く。さらに両面30秒ずつ焼いたら、取り出す。
  • ③〈B〉を入れ、ミニトマトに火が入るまで弱火で煮詰める。
  • ④豚肩ロースを一口大に切り、器に盛る。ミニトマト、ハーブ、にんにくを盛り、③のバルサミコソースをまわしかける。

投稿者からのコメント

【POINT】 ☆ステーキの焼き時間は厚さ2cm程度を想定しています。 ☆にんにくとハーブをオイルと一緒にじっくり炒めることで、香りをオイルに移すことができます👨‍🍳

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