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肉団子のクリーム煮

ちょっと大きめ肉団子をクリームで煮込みました。マッシュポテトやライスを添えて一緒に頂きます♪ 🍀材料🍀2人分 合挽き肉　200g 卵　1/2個分 玉ねぎみじん切り　1/4個分 ディルみじん切り　大さじ1 牛乳　1/4カップ パン粉　1/4カップ 白ワイン　大さじ1 チキンブイヨン　200cc 生クリーム　100cc バター　大さじ1 薄力粉　大さじ2 1/2 塩　小さじ1/2 胡椒、ナツメグ　各少々 マッシュポテトの材料 じゃがいも　1個 牛乳　大さじ1 塩、胡椒　各適量 お好みでドライハーブを加えても。 🍀作り方🍀 ① 牛乳とパン粉を混ぜておく。 ② ディルは少し飾り用に取っておき、残りはみじん切にする。玉ねぎはみじん切りにする。 ③ 耐熱容器に玉ねぎを入れゴマ油を回しかけ、500wのレンジで1分加熱し冷ます。 ④ ボウルにひき肉、卵、2パン粉、3ディル、5玉ねぎ、塩、こしょう、ナツメグを入れて混ぜる。 ⑤ 8等分にし団子状に丸め、薄力粉大さじ1をふりかける。 ⑥ フライパンにゴマ油を入れて火にかけ⑤を両面焼き、焼き取り出す。 ⑦ 鍋にバターを溶かし、残りの薄力粉を加えて炒め、白ワインを入れて煮立たせる。 ⑧ ブイヨンを少しずつ加えながらダマにならないようゆっくり溶かし、全て加えたら少し煮たてる。 ⑨ 続いて生クリームを加え、塩こしょうで調味する。 ⑩ 肉団子を入れ、10分煮る。 ⑪お皿にごはん、マッシュポテトをのせ、肉団子とクリームを入れる。 ⑫ ラズベリージャム同量の水で少し柔らかくしてクリームソースに垂らし竹串で模様をつけても。 🍀マッシュポテトの作り方🍀 ①じゃがいもの皮を剥き乱切りにし、竹串が通るまで茹でる ②塩、胡椒、牛乳を加えて混ぜる。お好みでハーブ等を加えても。 #雪若丸　#雪若丸でワンプレートごはん 　#山形米　#白ごはん　#炊き立て雪若丸　#お鍋で炊くごはん　#おうちごはん　#おうち晩ごはん　#ワンプレートごはん　#おうち時間　#おうち時間を楽しむ