パッと作れて栄養も摂れる料理人の賄い by 食事処さくら@日本一わかりやすいレシピ | クラシル

パッと作れて栄養も摂れる料理人の賄い

食事処さくら@日本一わかりやすいレシピ

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パッと作れて栄養も摂れる料理人の賄い

材料（1人前）

卵

2個
◎マヨネーズ

小さじ1
◎水溶き片栗粉

小さじ1ずつ
塩

1つまみ
玉ねぎ

4分の1
■タレ■水

80ml
■タレ■白だし

小さじ2
■タレ■砂糖

小さじ1
■タレ■片栗粉

小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備. 玉ねぎ⇛根っこを取り除き、幅5mm程度にカットする。■タレ■⇛しっかり混ぜ合わせる。卵⇛ボウルに入れて白身を軽くほぐし、◎を加えて混ぜ合わせる。
1. フライパンを弱火にかけて油を少量入れる。油が温まったら玉ねぎと塩を加えて、玉ねぎがクタッとするまで炒める。炒めた玉ねぎを卵のボウルに入れ、軽く馴染ませる。
2. 丼にご飯を盛り、海苔と鰹節を盛り付けておく。お好みで醤油を少しかける。
3. フライパンを弱めの中火に温めて少し多めの油を引き、卵を流し入れたらサッと混ぜて油と卵を馴染ませる。30秒ほど底の卵を焼き固める。動かしてみて卵液が動かなくなれば、半熟で引き上げる。ご飯の上に玉ねぎ卵をのせて形を整える。
4. ■タレ■を軽く混ぜてから、フライパンに流し入れて弱火にかけて温める。混ぜながら温めてしっかり沸騰したら、あんかけの完成！卵の上からたっぷりかけて召し上がれ！

投稿者からのコメント

玉ねぎの代わりにちくわやさつま揚げ、ツナ等に変えても美味しいですよ♪

#卵丼

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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