フラワートルティーヤ by JuJu | クラシル

フラワートルティーヤ

JuJu

JuJu

メキシコ料理に欠かせないトルティーヤ。とうもろこしの粉でなく、小麦粉でイーストなしフライパンで焼きました！

材料（8枚分）

薄力粉

180g
ベーキングパウダー

小さじ1/2
サラダ油

20cc
砂糖

ひとつまみ
塩

小さじ1/2
湯(人肌程度の温度)

100cc

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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① 薄力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーをボウルに加え、ホイッパーで混ぜる。
② 湯、サラダ油を加え…
③全体を切るように混ぜ
④ ボウルの中でひとかたまりになったら、コネ板に取り出す。
⑤生地が滑らかになるまで、5分くらい捏ねる。
⑥ 丸めてボウルにもどし、ラップなどで覆い室温で2時間くらい生地を休ませる。
⑦ 8等分にして丸め、コネ板にオーブンシートを敷いた上で、生地を麺棒で径17cmに伸ばす。
⑧ 油なしでフライパンを熱し、オーブンシートごと生地をのせ、オーブンシートを剥がし蓋をする。
⑨ ぷくっと生地が膨れてきたら裏返し、また蓋をし、少し焼き色がつくまで焼く。
⑩ 焼き上がり！半分に折れるくらいの柔らかさでok

投稿者からのコメント

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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