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サーモン塩麹ユッケ

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日本農産工業株式会社
JuJu

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サーモン塩麹ユッケ 塩麹をプラスしたユッケダレはほんのり甘みを感じます、脂の乗ったサーモンとの相性もバッチリ！濃厚な味わいと茜色の卵黄が特徴の茜美人を絡めて💕ごはんにのっければご褒美丼に✨

材料 （2人分）

  • サーモン

    100g

  • ◯塩麹

    小さじ1

  • ◯しょうゆ

    小さじ1/2

  • ◯コチュジャン

    小さじ1/2

  • ◯ごま油

    小さじ1/2

  • 白炒りごま

    小さじ1

  • 卵黄(茜美人を使用)

    1個分

  • 大葉

    10枚

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • 1.◯を混ぜ合わせておく｡
  • 2.大葉を千切りにし、冷水にさらす。
  • 3.サーモンを食べやすい大きさに切る。
  • 4.3に1を回しかけ全体に絡めてラップをし、冷蔵庫で15分くらい休ませる。
  • 5.大葉の水気を切る｡
  • 6.卵を卵黄と卵白に分ける(こちらのレシピでは卵白は使いません)
  • 7.お皿に5の大葉を敷き、4のユッケを乗せ真ん中を窪ませる。
  • 8.白炒りごまを振り、6の卵黄を真ん中の窪みに乗せ、出来上がり！

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