鶏肉とカリフラワーのクリーム煮 by JuJu | クラシル

鶏肉とカリフラワーのクリーム煮

JuJu

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鶏肉とカリフラワーを煮込みました。カリフラワーって煮込むとこんなに美味しいんだ！(^○^)と発見できた一品です。鶏肉→骨付き鶏肉に変えるとさらに味わい深いクリーム煮になります❣️

材料（2人数）

鶏もも肉

1枚
塩麹

小さじ1
カリフラワー

1/2株
玉ねぎ

1/2個
ニンニク

1片
オリーブ油

大さじ1
バター

大さじ1
生クリーム

1カップ
塩

適量
コショウ

適量
ピンクペッパー

適量
刻みパセリ

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1. 鶏肉は袋に入れ塩麹小さじ1を揉み込み口を閉じて冷蔵庫で一晩おく。
2. カリフラワーは小房に分けて幅5mmにカット、玉ねぎは粗いみじん切り、にんにくは半分にカットする。
3. 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、かおりがしてきたら鶏肉を皮目を下にして焼く。焼き色がついたら一旦取り出す。
4. 鍋にバターを加え中火で玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたらカリフラワーを加えさっと炒め、
5.鶏肉を戻し入れ、水1カップを加え、煮立ったらアクをすくい、蓋をして弱火で20分煮込む。
6. 生クリームを加え、蓋を少しずらしてのせ、ごく弱火で10分煮たら塩で味をととのえる。
7. 器に盛り、刻みパセリ、ピンクペッパーを散らし、出来上がり！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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