娘達に伝えるビビン麺（韓国酢味噌:チョジャン） by miyoshi_sweets_love | クラシル

娘達に伝えるビビン麺（韓国酢味噌:チョジャン）

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娘達に伝えるビビン麺（韓国酢味噌:チョジャン）チョジャンはイカのお刺身ときゅうりと春菊で和えたり（イカフェ）茹でた豚肉につけたり（ポッサム）、豚足のタレや野菜のディップにも使えます♪ 一度食べた人からはリクエストされる自慢のレシピです！おすすめは、春菊たっぷりで食べる事！私は追い春菊します^ ^

材料（2人分）

鶏もも

1枚
卵

2個
きゅうり

1本
春菊

1本
そうめん

4東（200g）
味噌

45g（大さじ2と1/2）
☆コチジャン 25g（大さじ2弱）
砂糖

12g（大さじ1と小さじ1）
すりごま

5g（小さじ2）
粉唐辛子 2.5g（小さじ1）
おろし生姜

小さじ1/5
おろしニンニク

小さじ1/5
酢

45g（大さじ3）
みりん

30g（大さじ1と小さじ2）
醤油

18g（大さじ1）
糸唐辛子

適宜
キムチ

適宜材

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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①鶏ももの 2.5倍のお湯を沸かし、鍋に入れ、2分茹でたら蓋をして火を止め、そのまま冷ます。冷めたら薄切りにする。
②卵は安全ピンでお尻に穴をあけ、10分ほど茹でる。冷めたら薄切りにする。
③きゅうりは千切り春菊は葉を千切り適当な長さに切る。
④チョジャンの材料を固形のものを先に混ぜ、液体を少しずつ加えてよく混ぜる。
⑤そうめんを袋の表示通り茹で、氷水で締めてぬめりを取り、しっかり水気を切る。
⑥チョジャンを乾そうめん 100gあたり大さじ4位で和える。
⑦お皿に盛り付けて出来上がり！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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