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おつまみにもお弁当のおかずにもなる!醤油麹卵

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日本農産工業株式会社

おつまみにもお弁当のおかずにもなる!醤油麹卵 黄身の濃厚さと醤油麹のコクが合わさっていくらでも食べれちゃいます! おつまみ、お弁当のおかず、ラーメン、作り置きして置けば助かる一品です♪

材料

  • ヨード卵・光

    2個

  • 醤油麹

    15g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①ヨード卵・光の丸みのある方を安全ピンなどで穴をあける(茹でた時に殻が剥きやすくなります)
  • ②沸騰したお湯で7分半〜8分茹でる(半熟目が好みなら7分半、お弁当のおかずにしたいなら8分がおすすめ)
  • ③氷水で冷やして殻をむく(全体にヒビを入れて水の中で剥くと剥きやすい)
  • ④水気を切ったゆで卵をビニール袋に入れて、醤油麹と馴染ませ一晩おく
  • ⑤好みの大きさに切って、お好みで白髪ネギや糸唐辛子と一緒に召し上がれ♪

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