食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス

【節約ボリュームおかず】鶏胸肉のカツレツ

ガンガン/料理家

ガンガン/料理家

【節約ボリュームおかず】鶏胸肉のカツレツ

材料 （6人分）

  • 鶏胸肉

    2枚

  • 塩

    少々

  • こしょう

    少々

  • 卵

    2個

  • 粉チーズ

    10g

  • パン粉

    適量

  • バター

    20g

  • オリーブオイル

    大さじ6

  • トマト

    1個

  • バジル（乾燥）

    少々

  • おろしにんにく（チューブ）

    小さじ1/8

  • EXVオリーブオイル

    大さじ1

  • 塩

    少々

  • サニーレタス

    60g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  • 1.サニーレタスを一口大にちぎり、水にさらして水気を切る。
  • 2.卵 2個、粉チーズ 10gを混ぜ合わせる。
  • 3.鍋にお湯を沸かし、トマトを湯むきする。その後、タネを取って1cm角に切る。
  • カップにトマト 、バジル（乾燥） 、おろしにんにく（チューブ） 、EXVオリーブオイル 、塩を混ぜ合わせる。（トマトマリネ）
  • 4.鶏胸肉を適当な大きさに切り分け、肉叩きで薄く叩き伸ばす。塩とこしょうで下味をし、卵、粉チーズ →パン粉の順に衣をつける。
  • 5.フライパンにバター(10g)とオリーブオイル(大さじ3)を熱し、①を中火で両面きつね色になるまで揚げ焼く。
  • (フライパンの大きさにもよりますが、2回焼くことになると思います。バターとオリーブオイルは1回分の分量を表記してます)
  • 6.器に②を盛り、サニーレタスを添え、トマトマリネをかける。

投稿者からのコメント

〘ポイント〙 高くてもバターを使ってください！これが味の決め手にもなります！！ 両面をカリッと焼き上げる事でバターの塩分と香りが楽しめます。 バターが溶けて泡が細かくなったら、弱火～中火で焼き上げましょう。 胸肉の大きさは適当で大丈夫です。スティックみたいにしてもOK！

おすすめのショート動画

コメント (14件)