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紫キャベツのタコライス

メキシコ料理のタコスの具材をごはんにのせ、サルサソースをかけて頂く沖縄料理!カラフルな具材をのせてモリモリ食べよう!

材料 (2人分)

  • 牛ひき肉

    200g

  • パプリカ(黄色)

    1/2個

  • マッシュルーム

    50g

  • ニンニク

    1片

  • サラダ油

    大さじ1

  • ◯チリパウダー

    小さじ1

  • ◯クミンパウダー

    小さじ1

  • ◯オレガノ

    小さじ1

  • ◯ブラックペッパー

    小さじ1/2

  • ◯ 塩

    小さじ12

  • 玉ねぎ(みじん切り)

    1/4個

  • ミニトマト(4等分切り)

    8個

  • 紫キャベツ(千切り)

    適量

  • パクチー(ざく切り)

    適量

  • ライム(くしがた切り)

    1/2個

  • アボカド(1cm角切り)

    適量

  • ナチョスチップス(手で割る)

    適量

  • ミックスシュレットチーズ

    適量

  • ごはん

    2膳分

  • サワークリーム

    適量

  • サルサソース

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① パプリカ、マッシュルームを食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。
  • ② 玉ねぎみじん切り、ミニトマト4等分、パクチーはざく切り、アボカドは1.5cm角に切りレモン汁をかけ、ライムはくし形に切る
  • ③ フライパンに油を加え中火に熱し、にんにく、牛ひき肉を加えて炒める。
  • ④ 牛肉の色が変わってきたら①加えて炒める。
  • ⑤ ◯を加え味を調える。
  • ⑥ 器にごはんを盛り、紫キャベツの千切り、⑤、②、シュレットチーズをのせる。
  • ⑦ くし形に切ったライムを乗せ、サワークリーム、手で割ったナチョスチップスをのせ出来上がり。
  • ⑧ サルサソースをかけて、いただきます!

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