豆苗とたっぷり葉野菜の肉団子鍋　レシピ・作り方

手順

1. 準備. もやしはひげ根を取っておきます。
2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2. 白菜とキャベツは一口大に切ります。
4. 3. 豆苗は根元を切り落とし、半分に切ります。
5. 4. ボウルに1、残りの肉団子の材料を入れ、手でよくこねます。
6. 5. 土鍋に鍋だしの材料を入れ、強火にかけ、ひと煮立ちさせます。
7. 6. 4をスプーンですくい入れ、強火でひと煮立ちさせます。肉団子が浮き、中に火が通るまで3分程煮込みます。
8. 7. 2、もやしを入れ、蓋をして全体がしんなりするまで中火で5分程煮込みます。
9. 8. 3を入れて蓋をし、豆苗がしんなりするまで中火で3分程煮込みます。
10. 9. 火から下ろし、器に盛り付けて出来上がりです。