アツとろ 鶏もも肉とアボカドのグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 1. しめじの石づきを切り落とし、ほぐします。玉ねぎを薄切りにします。
2. 2. アボカドの種と皮を取り、約1cm角に切ります。
3. 3. 鶏もも肉を約2cm角に切ります。
4. 4. 中火で熱したフライパンにバターを溶かし、1、3、(A)を入れて炒めます。鶏もも肉に焼き色がついたら一度火を止め、薄力粉をふりかけて混ぜ合わせます。
5. 5. 4に牛乳を入れ混ぜ合わせたら、弱火にかけ一度沸騰させます。コンソメ顆粒を加え溶かしたら、2を加えとろみがつくまで弱火で煮込みます。
6. 6. 耐熱皿に5を入れ、ピザ用チーズを載せたらオーブントースターで10分程度焼きます。取り出してアルミホイルを被せてさらに5分程度、チーズに薄く焦げ目が少しつくくらい焼きます。
7. 7. パセリを散らし完成です。