アツとろ 鶏もも肉とアボカドのグラタン

アツとろ 鶏もも肉とアボカドのグラタン
調理時間：30分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W、200℃で焼いています。

材料 (2人前)

  • 鶏もも肉
    150g
  • アボカド
    1/2個
  • しめじ
    1/2株
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • 有塩バター
    10g
  • (A)塩
    小さじ1/2
  • (A)黒こしょう
    少々
  • (A)すりおろしニンニク
    小さじ1/4
  • 薄力粉
    大さじ2
  • 牛乳
    200ml
  • コンソメ顆粒
    小さじ1
  • ピザ用チーズ
    40g
  • パセリ (乾燥)
    適量

作り方

  • 1.
    しめじの石づきを切り落とし、ほぐします。玉ねぎを薄切りにします。
  • 2.
    アボカドの種と皮を取り、約1cm角に切ります。
  • 3.
    鶏もも肉を約2cm角に切ります。
  • 4.
    中火で熱したフライパンにバターを溶かし、1、3、(A)を入れて炒めます。鶏もも肉に焼き色がついたら一度火を止め、薄力粉をふりかけて混ぜ合わせます。
  • 5.
    4に牛乳を入れ混ぜ合わせたら、弱火にかけ一度沸騰させます。コンソメ顆粒を加え溶かしたら、2を加えとろみがつくまで弱火で煮込みます。
  • 6.
    耐熱皿に5を入れ、ピザ用チーズを載せたらオーブントースターで10分程度焼きます。取り出してアルミホイルを被せてさらに5分程度、チーズに薄く焦げ目が少しつくくらい焼きます。
  • 7.
    パセリを散らし完成です。