丸ごとトマトとブロッコリーのチキンピラフ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 米は30分以上浸漬し、水を切っておきます。
2. 1. 玉ねぎとニンニクはみじん切りにします。
3. 2. トマトはヘタをとり、十字に切り込みをいれます。
4. 3. ブロッコリーは房は小房に分けます。芯の部分は皮を厚めに剥き、薄切りにします。
5. 4. 中火で熱したフライパンにバターを入れ、3のニンニクを入れます。香りが立つまで炒めたら3の玉ねぎ、ミックスベジタブル、鶏ひき肉を入れます。
6. 5. 鶏ひき肉に火が通ったら、米を入れます。お米が透き通るまで約3〜5分程炒めたら、(A)を加えます。
7. 6. 全体をよく混ぜたら、強火にし、ひと煮立ちさせます。
8. 7. 中央に2を乗せ、周りに1を乗せます。蓋をしたら弱火で15分蒸し焼きにします。火を消して10分蒸らしたら完成です。