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サバのトマトカレームニエル　レシピ・作り方

「サバのトマトカレームニエル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
28件
調理時間
30 分
費用目安
400 円

夏らしく、脂ののったサバをカレー風味に仕上げました。今回はオクラを使いましたが、ズッキーニやパプリカ等の野菜でも美味しくお召し上がり頂けます！サバがあまり好きでは無いお子様も大好きなカレー味で喜ばれると思います。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 オクラはヘタを取り、トマトは角切りにします。
  2. 2 サバに包丁で数本切り目を入れてから塩を振り、10分ほど置いて、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  3. 3 2に、カレー粉大さじ1と1/2分を振り、小麦粉をまぶします。
  4. 4 フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、3を皮目から焼いていきます。同じフライパンでオクラを入れて炒めます。
  5. 5 4に火が通ったら、お皿に盛り付けます。
  6. 6 サバを炒めたフライパンに、トマトを入れ、残りのカレー粉大さじ1/2を入れて炒めます。
  7. 7 5に6をかけて、パセリを振ったら出来上がりです。

コツ・ポイント

サバはあらかじめ塩を振って少し置いておくことで、臭みが取れ、味も馴染みやすくなります。サバから出た水分はしっかりとキッチンペーパーで拭き取ってください。サバと、トマトソースにもカレー粉を入れることでよりスパイシーな風味が楽しめます。

たべれぽ

4.5
28件のレビュー
たべれぽの写真
帰蝶
帰蝶
2020.6.19
煮付け、焼き魚、竜田揚げ…などなど、いつも定番きまりがちになりつつありますが、本レシピ簡単でまたとても美味しかったです♪また作ります♪
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
かなもん
かなもん
2021.2.21
4.9
美味しかった！弱火で焼くと焦げない。トマトは多めで。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
mocha♡tiana
mocha♡tiana
2020.7.22
トマト別にしてしまいました(^^; 安売りのサバだったので、小さいですが、味付けがめちゃくちゃ美味しかったです！！まだ鯖が残ってるので、それもこれにしようと思います(⁎˃ᴗ˂⁎)
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
いと千
いと千
2024.6.5
4.2
美味しくて、子供も喜んでいました
たべれぽの写真
Yuuko
Yuuko
2024.5.24
4.6
ニオイに敏感な私が 全く臭みを感ぜず、とっても美味しく頂けました✨ これは いいですね❣️
たべれぽの写真
もも
もも
2023.12.8
4.8
2回目です、トマト 無しです。前回のコメント見返したら、トマトの酸味が良かったと言っていたので、 代わりに米酢をフライパンに回しかけ鯖に絡めてみました。 美味しかったです〜
たべれぽの写真
もんじゃ焼き子
もんじゃ焼き子
2023.4.16
4.5
めっちゃ美味しい！！
たべれぽの写真
もも
もも
2022.3.6
4.8
サバとカレー美味しかったです！トマトの酸味がさっぱりとさせて合っていました。 玉ねぎときのこをプラス、野菜には塩気が足りなかったので、塩を振りました。 カレー粉とサバがこんなに合うとは知りませんでした！
たべれぽの写真
あいこ
あいこ
2021.8.31
4.4
カレー味が、サバにもトマトにも合っていて美味しかったです♪ たまに違う食べ方をしたいときにいいですね(о´∀`о)

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

ニコル
ニコル
塩サバでも作れますか？
kurashiru
kurashiru
塩サバの塩分でしょっぱい仕上がりになってしまいますので、生のサバを使用していただくことをおすすめしております。とても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。

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