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長ねぎたっぷり カレー南蛮そば レシピ・作り方
「長ねぎたっぷり カレー南蛮そば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
長ねぎたっぷり、カレー南蛮そばはいかがですか。豚バラ肉の旨味と、シャキシャキとした長ねぎの甘味が溶け出した、お出汁の効いたカレー味のスープに、そばが絡んでとってもおいしいですよ。ぜひ作ってみてください。
材料（1人前）
- そば (生) 1玉
- お湯 (ゆで用) 適量
- 豚バラ肉 (スライス) 80g
- 長ねぎ 1/3本
- お湯 350ml
- 料理酒 大さじ1
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 50ml
- (A)カレールー (1片) 30g
- 七味唐辛子 適量
手順
- 1 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
- 2 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 3 鍋にお湯を入れ沸騰したら、そばを入れ中火でパッケージの表記通りにゆでます。ザルに上げ湯切りします。
- 4 別の鍋にお湯を入れ沸騰したら、料理酒、2を入れ、中火で加熱します。豚バラ肉の色が変わったら、(A)を入れ、混ぜ合わせます。
- 5 カレールーが溶けたら1を入れ、中火でひと煮立ちさせ、火から下ろします。
- 6 器に3を盛り付けて、5をかけ、七味唐辛子をふって完成です。
コツ・ポイント
めんつゆやカレールーの量は、お好みで調整してください。 今回は生のそばを使用していますが、ゆでそばでも代用していただけます。
たべれぽ
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
レシピで使用している肉以外でも作ることはできますか？
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