鶏肉とブロッコリーのシチュー レシピ・作り方
「鶏肉とブロッコリーのシチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
市販のルーを使わずに作る、鶏肉とブロッコリーのシチューはいかがでしょうか。鶏肉や野菜を炒めて旨味を出すのでルーを使わなくても、美味しいシチューが簡単に作れますよ。野菜はほうれん草やマッシュルームなど、好みの物に変えてアレンジしてみてくださいね。是非お試しくださいね。
材料(2人前)
手順
- 準備 じゃがいもは皮と芽を取り除いておきます。にんじんの皮は剥いておきます。しめじの石づきは切り落としておきます。
- 1 ブロッコリーは小房に切り、耐熱ボウルに入れ塩をしてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで2分程加熱し粗熱を取ります。
- 2 玉ねぎはくし切りにします。
- 3 じゃがいもは一口大に切り、10分程水にさらし、水気を切ります。にんじんは乱切りにします。しめじは手でさいてほぐします。
- 4 ニンニクはみじん切りにします。
- 5 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 6 中火に熱した鍋に、オリーブオイルひき4を入れて、香りが出るまで炒めます。2、5を入れて鶏もも肉の色が変わるまで炒めます。
- 7 3を入れて全体に油が回ったら、薄力粉を茶こしでふり入れ、木べらで混ぜます。薄力粉が馴染んだら(A)を入れて、弱火で20分程煮込みます。
- 8 1を入れて、ひと煮立ちしたら、(B)を入れ、味を調えて火から下ろします。器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
ちり子
2021.1.22
鮭もいれました!美味しかったです♪
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mintogumi
2021.1.28
簡単で美味しかったです。煮込むのに圧力鍋を使って時短しました。
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banana🔰
2020.9.11
ブロッコリーがおいしい〜〜
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れもん
2020.2.7
すごく美味しくできました!
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momo
2019.4.26
野菜とお肉は、お家にあった材料でアレンジし、シチューのルーが無くても、美味しく簡単に作れました!
冷蔵庫に余っていた野菜が使えて良かったです(笑)✨
ちなみにこの日は、じゃがいも、人参、エリンギ、ほうれん草、豚肉で作りました😊また作りたいです♪
1人のユーザーが参考になった
キーウィ
2024.6.14
しめじ入れ忘れましたが美味しかったです。
きゅりま
2024.2.29
見た目がおしゃんで最高♡今度は舞茸も入れてみたいにゃん!
Yoko Kanai
2024.1.29
手軽に作れて美味しかったです♪
masaki13
2022.7.14
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
質問
パンちゃん
市販のシチューのルーを使う場合、どれくらい入れたらいいでしょうか?
kurashiru
商品にもよりますが、市販のルーをご使用になる場合は30~40gが目安になりますよ。その際は、[手順7]で薄力粉を加えずに煮てくださいね。また、ルーには塩分が含まれていますので、[手順8]の塩とコンソメ顆粒は味をみて調整してください。おいしくできますように。
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