根菜と鶏ひき肉の赤みそ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ごぼうは皮をこそげ落としておきます。レンコン、生姜は皮をむいておきます。三つ葉は根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
2. 1. ごぼう、レンコンは乱切りにします。ボウルに入れて水に10分程さらし、水気を切ります。
3. 2. 生姜は粗みじん切りにします。
4. 3. 耐熱ボウルに1を入れてラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで4分程加熱します。
5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2、鶏ひき肉を入れ、鶏ひき肉の色が変わるまで炒めます。
6. 5. 3、(A)を入れて中火で炒め、鶏ひき肉に火が通ったら火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、三つ葉をのせて完成です。