根菜たっぷり鶏もも肉のお吸い物　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根、にんじん、ごぼうは皮をむいておきます。
2. 1. 大根、にんじん、ごぼうは千切りにします。ごぼうは5分程水にさらし、水気を切ります。
3. 2. 鶏もも肉は2cm幅に切ります。
4. 3. 鍋に水、料理酒、2を入れて中火で加熱し、沸騰したらアクを取ります。1を入れごぼうが柔らかくなるまで5分程煮ます。
5. 4. (A)を入れて中火でひと煮立ちさせ、火から下ろします。器に盛って小ねぎをちらして完成です。