とろーりコク旨 チーズカレーコロッケ レシピ・作り方
「とろーりコク旨 チーズカレーコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
とろーりコク旨、チーズカレーコロッケのご紹介です。カレーの風味が効いたほくほくのポテトコロッケに、とろーりと溶けたまろやかなチーズがぴったり合います。パンにはさんでサンドウィッチにすると、さらにボリュームが増しておいしいですよ。
材料(2人前)
- じゃがいも (計300g) 2個
- 豚ひき肉 100g
- 玉ねぎ (50g) 1/4個
- ピザ用チーズ 40g
- サラダ油 大さじ1/2
- (A)ウスターソース 大さじ1/2
- (A)カレー粉 小さじ2
- (A)塩こしょう 小さじ1/4
- 衣
- 薄力粉 大さじ3
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- パン粉 40g
- 揚げ油 適量
- グリーンリーフ (飾り用) 2枚
手順
- 準備 じゃがいもは皮をむき、芽を取っておきます。
- 1 グリーンリーフは、手で一口大にちぎります。
- 2 玉ねぎはみじん切りにします。
- 3 じゃがいもは乱切りにします。耐熱ボウルに移し、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで5分程やわらかくなるまで加熱します。取り出して熱いうちにフォークでつぶします。
- 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、しんなりするまで炒めたら、豚ひき肉を入れ、豚ひき肉に火が通るまで炒めます。
- 5 (A)を入れ、全体に味がなじむまで中火で炒め、火から下ろし、粗熱を取ります。
- 6 3に5を入れて混ぜ合わせ、4等分にします。種を手のひらに広げ、中央にピザ用チーズをのせて包み、丸く成形します。
- 7 衣の材料をそれぞれバットに入れ、6を薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
- 8 揚げ油を鍋の底から5cm程の高さまで入れ、180℃まで熱します。7を入れ、衣に揚げ色がつくまで5分程揚げ、取り出して油を切ります。
- 9 器に1を敷き、8を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 じゃがいもを電子レンジで加熱する時は、じゃがいもの大きさや、電子レンジの機種によって加熱時間を調整してください。
たべれぽ
satomi
2022.1.23
カレーの残りで作ったのですが、じゃがいもとチーズが合いますね!
2人のユーザーが参考になった
こどく
2022.9.19
キーマカレーの残りで作りました。じゃがいもじゃ無くてカボチャです。
1人のユーザーが参考になった
Aya
2021.2.17
美味しすぎて、びっくり🙌✨✨パパが好きな細かいパン粉をミキサーで作り😃チーズが漏れない様に✨バッター液2度付けてあります💗
半分の量で作ったので、味見をしながら
味付けしました😃
1人のユーザーが参考になった
まみ
2024.4.15
美味しい!
じゃがいも200gで、キャベツとにんじんのみじん切り、ナツメグ少々、牛乳大さじ1ほど追加で作りました。
炒めるの面倒だったので、材料混ぜ合わせてそのまま揚げ焼きにしました。揚げ焼きにしたら、綺麗に上がらなかった‥
2024/4/15
𝗆𝗂𝗂-
2021.8.14
普通のコロッケと一緒に作ったけど簡単でした♪
油の量が少なかったので見た目がキレイにならなかったけど
味は好評でした!
Kokko_05
2021.7.16
作るのは少し手間がかかり大変でしたが、味はとても美味しかったです♪
うらくらneko5
2021.6.19
とても美味しかったです♡
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
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