エスニック風 まぐろとアボカドのやまかけ レシピ・作り方

「エスニック風 まぐろとアボカドのやまかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マグロとアボカドを、エスニック風の漬けにして、山かけでいただくレシピのご紹介です。濃厚でクリーミーなアボカドと、漬けマグロの相性が良く、お箸が進むおつまみです。すりおろした長芋をたっぷりと絡ませてお召し上がりくださいね。

調理時間:15分

費用目安:700円前後

材料(2人前)

手順

  1. 準備. アボカドは種と皮を取り除いておきます。 長芋は皮をむいておきます。 みりん、料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1. アボカドは1cmの角切りにします。
  3. 2. マグロは1cmの角切りにします。
  4. 3. 長芋はすりおろします。
  5. 4. ボウルに1、2、(A)を入れ味がなじむように和え、落としラップをして冷蔵庫で10分置きます。
  6. 5. 器に盛りつけて3をかけ、パクチーを添えたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

レモン汁はライム汁に代えてもおいしくお作りいただけます。

たべれぽ

たべれぽの写真
Vöglein
Vöglein
2022.1.26
アボカドは無かったので入れてませんが、余っていたマグロをエスニック風の小鉢に出来ました。さっぱりして美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザーa26930
ユーザーa26930
2021.1.16
ご飯にのっけてみました🍚 ナンプラーが効いてて美味しかったです

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • アルコールを含む調味料の飛ばし方(煮切り)について

  • 日持ちはどれくらいですか?

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