たっぷりキノコとアサリの中華風蒸し鍋 レシピ・作り方
「たっぷりキノコとアサリの中華風蒸し鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
キノコたっぷり鶏もも肉とあさりの蒸し鍋のご紹介です。鶏もも肉、アサリのうま味だしをキノコがたっぷりと吸ってとてもおいしいですよ。お酒にも合いますし、あっという間にできますのでちょっとしたおもてなしにも喜ばれます。ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
手順
- 準備 しいたけ、えのき、しめじの石づきは切り落としておきます。アサリは砂抜きしておきます。
- 1 エリンギは縦に4等分に切ります。しいたけはかさと軸の部分に分け、かさを1cm幅に切り、軸を手で割きます。えのき、しめじは手でほぐします。
- 2 鶏もも肉は一口大に切ります。ボウルに入れて塩こしょうを入れてよく揉みこみます。
- 3 ボウルにタレの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
- 4 鍋に1、2、アサリを入れて料理酒、水をかけて蓋をして中火で熱し、沸いてきたら弱火にして10分程、アサリの口が開き、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
- 5 3を添え、小ねぎを散らして完成です。3をかけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
しいたけ、えのき、しめじはお好みの種類のきのこでお作りください。 鶏もも肉は、鶏むね肉や手羽先などでもおいしくお作りいただけます。
たべれぽ
ケイ
2021.3.1
初めて作りました!
アサリは130gしかなかったですが、神山椎茸、えのき、舞茸、はるさめ、白菜、ほうれん草、鶏モモ400で良い出汁が出て美味しかったです!
胡麻油大3、刻み生姜プラス、あとは3〜4倍の調味料でつくりました
中国で買った胡麻油や香醋も混ぜたので本格的に✨
すき焼きみたいな感じで生卵に付けて食べてもめっちゃ美味しかった✨
〆にうどん、翌朝に雑炊で出汁を余す事なく完食しました
よくある質問
料理酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
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