具だくさん 牡蠣のポットパイ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 牡蠣は、よく洗い水気を切っておきます。オーブンは、200℃に予熱しておきます。
2. 1. しめじは、石づきを切り落とし手でほぐします。玉ねぎは、薄切りにします。ハムは、半分に切り1cm幅に切ります。
3. 2. 冷凍パイシートを5mmほどの厚さになるように綿棒で伸ばし、半分に切ります。
4. 3. 中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を入れ3分ほど炒めます。
5. 4. 玉ねぎがしんなりしたら、水を入れ沸騰したら、牡蠣を入れて中火で3分ほど加熱します。
6. 5. 牡蠣に火が通ったら、クリームシチュールウを入れ、中火のまま木べらで混ぜながら加熱します。
7. 6. クリームシチュールウが完全に溶けたら生クリームを入れ、弱火で5分ほど煮込み火から下ろします。
8. 7. 耐熱皿に、6を入れ2をかぶせます。表面に卵黄を塗り200℃のオーブンで10分ほど焼き色がつくまで焼いたら出来上がりです。