具だくさん 牡蠣のポットパイ

作り方

• 準備.
  牡蠣は、よく洗い水気を切っておきます。オーブンは、200℃に予熱しておきます。
• 1.
  しめじは、石づきを切り落とし手でほぐします。玉ねぎは、薄切りにします。ハムは、半分に切り1cm幅に切ります。
• 2.
  冷凍パイシートを5mmほどの厚さになるように綿棒で伸ばし、半分に切ります。
• 3.
  中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を入れ3分ほど炒めます。
• 4.
  玉ねぎがしんなりしたら、水を入れ沸騰したら、牡蠣を入れて中火で3分ほど加熱します。
• 5.
  牡蠣に火が通ったら、クリームシチュールウを入れ、中火のまま木べらで混ぜながら加熱します。
• 6.
  クリームシチュールウが完全に溶けたら生クリームを入れ、弱火で5分ほど煮込み火から下ろします。
• 7.
  耐熱皿に、6を入れ2をかぶせます。表面に卵黄を塗り200℃のオーブンで10分ほど焼き色がつくまで焼いたら出来上がりです。