シーフードミックスで 洋風ヒカド　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根とにんじん、スープ用のさつまいもは皮を剥いておきます。パセリはみじん切りにしておきます。シーフードミックスはパッケージの表記の通りに解凍して、水気を切っておきます。
2. 1. 大根とにんじんは1.5cm角に切ります。さつまいもは皮つきのまま1.5cm角に切ります。
3. 2. 鶏もも肉は1.5cm角に切ります。
4. 3. スープ用のさつまいもはすりおろします。
5. 4. 中火で熱した鍋に有塩バターを溶かし、2を炒めます。鶏もも肉に焼き色が付いたらシーフードミックスと1を加え、炒めます。
6. 5. 全体に有塩バターがなじんだら水と(A)を加え、アクを取りながら中火で5分程煮ます。
7. 6. 大根やにんじん、さつまいもが柔らかくなったら3を加え、とろみが付くまで中火で混ぜ合わせながら煮ます。
8. 7. 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。