サンタごはんのチキンフリカッセ風シチューライス　レシピ・作り方

手順

1. 1 玉ねぎを一口大に切り、エリンギは半分の長さに切って、それぞれを縦に半分にしてから薄切りにします。鶏もも肉は8等分に切ります。
2. 2 鍋にサラダ油を入れ熱し、中火〜強火で鶏肉をよく炒めます。玉ねぎとエリンギを加え、しんなりとするまで焦がさないように炒めます。
3. 3 水を入れ、沸騰したらアクを取り、具材に火が通るまで時々かき混ぜながら弱火〜中火で約10分煮込みます。
4. 4 一旦火を止め、ルウを割り入れ溶かし、再び弱火でとろみがつくまで時々かき混ぜながら約5分煮込みます。牛乳を入れ、さらに5分程度煮込み、ブロッコリーを加え、ひと煮立ちさせます。
5. 5 ごはんを4等分にし、三角おにぎりを作り、お皿のふちを枕にしたようなサンタの上半身を作ります。
6. 6 カニカマを開いてサンタの帽子と上着を作ります。スライスチーズを切り、サンタのひげ、眉毛、帽子のフサの部分を作ります。のりで目を作ります。
7. 7 6を5にのせ、ケチャップでサンタの頬と鼻をつくります。ミトン型に切ったエリンギを顔の横に置き、ブーツに見立てたエリンギのかさの部分をお皿のふちに置きます。
8. 8 7に4をかけ完成です。