とろーりうま辛 中華風つけそば　レシピ・作り方

手順

1. 準備. しいたけは軸を切り落としておきます。タケノコの水煮は水気を切っておきます。
2. 1. しいたけは薄切りにします。長ねぎは斜め薄切りにします。ニラは3cm幅に切ります。
3. 2. 豚バラ肉は2cm幅に切ります。
4. 3. 中火で熱した鍋に2を入れて炒め、色が変わってきたら1のしいたけと長ねぎ、タケノコの水煮を入れてさっと炒めます。
5. 4. 水、(A)を入れ、中火でひと煮立ちしたら1のニラを入れ、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら溶き卵を流し入れ、30秒程煮込み、卵に火が通ったら火から下ろします。
6. 5. お湯を沸騰させた鍋にそばを入れ、パッケージの表記通りゆで、流水で洗い、水気を切ります。
7. 6. 4を器に盛り付け、5を添えて完成です。