根菜と鶏もも肉のレモンポトフ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは芽を取り皮をむいておきます。にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. レモンは半分に切り、1/2を2mm幅の輪切りにし、残りの1/2は果汁を絞ります。
3. 2. じゃがいも、にんじんは一口大の乱切りにし、玉ねぎはくし型に切ります。
4. 3. キャベツは芯を切り落とし、一口大に切ります。
5. 4. 鶏もも肉は一口大に切ります。
6. 5. 中火で熱した鍋にバターを入れ、溶けたら4を入れ炒めます。
7. 6. 鶏もも肉の両面に焼き色が付いたら、2を入れ軽く炒めます。3、(A)を入れ蓋をして中火のまま15分程煮込みます。
8. 7. 全体に火が通ったら1の果汁を入れ、塩こしょうで味を調えます。
9. 8. 器に盛って、1のスライスしたレモンを添え、パセリを散らしたら完成です。