牡蠣とエビのグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 牡蠣は水で洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。 エビは背ワタを取っておきます。
2. 1. ブロッコリーは小房に分けます。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
4. 3. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を入れて炒めます。
5. 4. 玉ねぎがしんなりしたら、牡蠣とエビを加えて中火のまま炒めます。
6. 5. 牡蠣に火が通ったら、薄力粉を入れ、木べらで混ぜながら中火で炒めます。
7. 6. 薄力粉がなじんだら、調味料の材料を入れ、木べらで混ぜながらとろみがつくまで中火で5分程加熱して火から下ろします。
8. 7. 耐熱皿に移し、1とピザ用チーズをのせます。オーブントースターで焼き色がつくまで6分程焼いて完成です。