具だくさんまろやか豆乳スープ レシピ・作り方

「具だくさんまろやか豆乳スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏肉から出るダシと野菜の甘味が溶け込んだ、豆乳のまろやかさがおいしいスープのご紹介です。野菜がたくさん入っていますので、食べ応えがあり、小腹が空いたときや、朝食にもピッタリですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

材料(2人前)

手順

  1. 準備. かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。 枝豆はパッケージの表記に従って解凍し、さやから出しておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. かぼちゃは、皮付きのまま一口大に切ります。
  4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4. 鍋を中火で熱し有塩バターを溶かし3を入れ、鶏もも肉の色が変わるまで炒めます。
  6. 5. 1を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
  7. 6. 2、水を加え蓋をして、かぼちゃがやわらかくなり、鶏もも肉に火が通るまで弱火で10分程煮こみます。
  8. 7. 弱火のまま無調整豆乳、(A)、枝豆を入れて味を調え、沸騰直前に火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 無調整豆乳は、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。

たべれぽ
4.4

39件のレビュー
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おすし
おすし
2020.8.26
鶏肉なかったからベーコンで。豆乳ではなく牛乳で。美味しかったです!
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aoiro
aoiro
2020.9.23
鶏肉なしで。豆乳とかぼちゃがすごく合う…!ブロッコリーの芯もいれました☀︎ 美味しかった!
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a
a
2023.1.6
鶏肉をベーコンに変更して、砂糖少なめで作りました!じっくり煮込んだので、かぼちゃもほろほろでとても美味しくできました!
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yoheihosh
yoheihosh
2022.5.22
旨い!カボチャホクホク。好きな野菜たっぷり入れて作りました。
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くまちん
くまちん
2022.1.23
豆乳がなかったので オーツミルクで作ってみました👩‍🍳 ・ ☩ かぼちゃ🎃 ☩ ブロッコリー ☩ しめじ🍄 ☩ 鶏むね肉 ☩ オーツミルク250ml ☩ 水🚰 150ml ☩ バター ☩ コンソメ 大さじ1 ☩ オリーブオイル ☩ パセリ ・ ・ ・ ・ ほっくほくの かぼちゃ🎃が たまらなく おいしい! ・ ・ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
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kusuri_gohan
kusuri_gohan
2021.11.15
肉類は入れず、かぼちゃ、玉ねぎ、枝豆だけ入れましたが、優しい味わいでとても美味しかったです💕
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ぷに助
ぷに助
2021.11.12
乾燥マッシュルーム(生のマッシュルームを干した物)、冷凍えのき、冷凍玉ねぎ、ベーコンとにんじんは細切りにし(量は全て適当)牛脂で炒めて、しんなりしたら塩小2/3程度振ってしばらく放置。旨味を出す為です👍 かぼちゃ適量は大きめに切ってレンチン。レンチン後に食べやすい大きさにカット。冷凍枝豆を解凍して中の豆を皿に出して準備。 たくさん食べたかったので、水500ccにして沸騰したら茅乃舎の野菜出汁1袋入れてアク取りし、コンソメ小1と1/2、コショウ、枝豆、乾燥ハーブ(種類忘れた💦)全て適量、豆乳400cc、コクを出すのにバター少量入れて味見しながら塩で味調えて完成✨ すごく美味しかったです❗かぼちゃ苦手な相方がすすんでました😳特に2日目以降は味が馴染んで絶品でした👍✨
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Ochou
Ochou
2021.4.25
クラシルさんレシピをちょっとだけアレンジ。 鶏もも肉を鶏ひき肉に。 オクラとしめじを加えてボリュームアップ。 仕上げに味噌を使いました。 特別な材料を使わないので、思いたったらすぐ作れます。
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◡̈⃝
◡̈⃝
2021.2.17
鶏肉は入れず、しめじとにんじん、枝豆の代わりにミックスビーンズで作りました。野菜の旨味が出てて、食べ応えもあり、とても美味しかったです😊
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よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

ユーザーcaef22
ユーザーcaef22
牛乳でも代用できますか?
kurashiru
kurashiru
無調整豆乳の代わりに牛乳を使用してもお作りいただけます。ご用意しやすいものでお試しくださいね。
ユーザー63304a
ユーザー63304a
調整豆乳でもできますか?
kurashiru
kurashiru
無調整豆乳の代わりに調整豆乳を使用してもおいしくお作りいただけます。ご用意できる方でお試しくださいね。

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