根菜たっぷり みそ味の寄せ鍋　レシピ・作り方

手順

1. 準備. かぼちゃは種とワタを取り除き、一口大に切っておきます。 大根、レンコンの皮を剥いておきます。
2. 1. 大根、レンコンを2cm幅のいちょう切りにします。
3. 2. 春菊を3cm幅に切ります。
4. 3. 長ねぎを2cm幅の斜め切りにします。
5. 4. 豚バラ肉を半分に切ります。
6. 5. 土鍋に水、(A)を入れてさっと混ぜ、1、かぼちゃを入れて中火でひと煮立ちさせ、蓋をして10分煮込みます。
7. 6. もやし、3、4を入れ、豚バラ肉の色が変わるまで中火で煮込みます。
8. 7. 2を入れて蓋をし、中火で2分、春菊がしんなりするまで煮込んだら完成です。