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あったかまろやか！鮭のごま豆乳鍋 レシピ・作り方
「あったかまろやか！鮭のごま豆乳鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
寒～い時期に温かい豆乳と誰からも愛される鮭のお鍋はおすすめです。調味料も多くないので簡単で美味しいお鍋です。お鍋のあっさり感とうって変わって、〆のカルボナーラはしっかりとパンチがあって終始楽しめます！
調理時間：30分
費用目安：1000円前後
材料(4人前)
手順
- 1. 水菜、ブロッコリー、豆腐を食べやすい大きさに切ります。ウインナーを斜め半分に切ります。鮭をぶつ切りにします。
- 2. 鍋に水、鶏ガラスープの素、鮭を入れて強火で沸騰させます。
- 3. 沸騰したら弱火にして豆乳、白練りごま、(A)を入れ蓋を閉めます。
- 4. 全体に火が通ったら白ごまをかけて鍋の完成です。
- 5. 具材が減ったら茹でたスパゲティを入れて良く混ぜます。水分が減ったらパルメザンチーズ、溶き卵を入れて良くかき混ぜます。黒こしょうをかけて、卵黄を乗せて完成です。
料理のコツ・ポイント
難しいことはありませんので、材料を入れて火にかければ、焦げない限り失敗はしません。豆乳がたっぷりなのでコクがあってとても美味しいです。ごまが苦手な場合はごまなしでも充分に楽しめる味付けになっています。
たべれぽ
4.5
4.5
ケイ
2020.9.28
ごま油、白だし、酒、みりんを足して調節しました
鮭の代わりに豚バラ200入れました
締めはパスタ湯がいて粉チーズとブラックペッパー振って黄身を絡めてカルボナーラにしたんですが、めっちゃ美味しかった！さらに翌日はチーズと卵を溶いてリゾットでスープ一滴も残さず完食しました😋
17人のユーザーが参考になった
hashikki1206
2021.2.28
ねりごまの代わりに味噌を入れました。なかなか美味しくできました。
16人のユーザーが参考になった
さくら
2022.1.26
ウインナーは入れませんでした。塩胡椒を追加しました。美味しくて食べすぎました。
4人のユーザーが参考になった
MRKS
2022.12.11
調製豆乳しかなかったため、それで作ったら甘ったるくて美味しくなかったです。次は無調整で作ります。調製豆乳はお勧めしません。
3人のユーザーが参考になった
寺島家の食卓
2022.12.14
鮭がなかったので肉団子で代用して、じゃがいも入れてみました。スープがとても美味しく冬にはいい鍋レシピです。
2人のユーザーが参考になった
ユーザー3fa978
2023.3.8
ねりごまの代わりに味噌使用。リピート。
1人のユーザーが参考になった
mi
2019.2.17
〆の写真で！
最後までおいしくいただきました😍😍
1人のユーザーが参考になった
sakurasaku
2018.12.9
練りゴマがポイントですね！
1人のユーザーが参考になった
ふじわら
2018.12.6
練りゴマなしだけど美味しい、代わりに味噌を少し入れてコクを出しました。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
おはな
練りごまがなくて、ごまだれを入れました。ブロッコリーのかわりにキャベツとキノコも入れ、しめはスパゲッティーではなくごはんでリゾット風にしましたが、簡単でとてもおいしく、夫にも好評でした。
おはな
あと、ソーセージではなくベーコン、牡蠣も入れました！美味です！
パチョリ
白練りごまがない場合はすりごまを多く入れてもいいですか？
kurashiru
練りゴマがない場合は、白ゴマをさらにすり潰していただくと練りゴマになりますよ。
ドラミ
一人前で作りたいのですが鶏ガラはどのぐらいですか？
kurashiru
記載しているレシピの分量は4人分となりますので1人分ですと小さじ2.5杯となります。とても美味しい一品になりますのでぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
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