レンジで簡単！安くてボリューミー！鶏胸チャーシュー　レシピ・作り方

Name: レンジで簡単！安くてボリューミー！鶏胸チャーシュー
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏むね肉 1枚; 玉ねぎ 1/4個; ニラ 2本; すりおろし生姜 少々; すりおろしニンニク 適量; 豆板醤 小さじ2; ごま油 大さじ1

「レンジで簡単！安くてボリューミー！鶏胸チャーシュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

家計に優しい胸肉を使用したチャーシューのレシピです。タレは、塩×ネギ×レモン＝さっぱりダレや大葉×大根おろし×ポン酢＝和風ダレなど、タレをお好みで変えれば飽きずに楽しめますよ。

調理時間：15分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

鶏むね肉 1枚
スタミナタレ
(A)玉ねぎ 1/4個
(A)ニラ 2本
(A)すりおろし生姜少々
(A)すりおろしニンニク適量
(B)豆板醤小さじ2
(B)ごま油大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. 胸肉の皮を外したら、包丁で削いで大判1枚にします。
2. ラップをかけ、上から麺棒などで叩いて平らにします。
3. 平らになった胸肉をくるくる巻いていきます。巻き終わりは爪楊枝で固定します。
4. 皿にのせ、ラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱します。
5. 加熱ムラにならないよう、裏返して3分加熱したら完成です。
6. 玉ねぎとニラを、粗みじん切りにします。
7. ボウルに(A)をいれて、600Wのレンジで1分半加熱します。
8. (B)と混ぜ合わせて完成です。

料理のコツ・ポイント

鍋を使用せずに、電子レンジでできるので時間がないときでも簡単にできます。巻く際は、しっかりと締めながら巻くと仕上がりが綺麗です。加熱したての熱いうちに切ってしまうと肉汁が出てしまいので、粗熱が取れてからカットしてくださいね。

たべれぽ

4.5

36件のレビュー

ユーザー1ebb75

2021.7.24

安くて簡単だし、味もいいです。でも、鶏肉がパサついて少し臭みもあったので、２回目からは、肉を伸したときに、少量の酒と塩を振りかけるようにしてます。鶏肉の臭みが取れて食べやすくなりました。ピリ辛好きな娘が喜んで食べました。

10人のユーザーが参考になった

バーミー

2024.2.20

ムネ肉広げたら少量の料理酒と塩をすり込みネギの青い部分も使ってレンチンしました。これで臭みは無くなります◎ タレにレンチン後のゆで汁小さじ2混ぜて出汁をプラス！規定通りに作ったタレはだいぶ余ったのでムネ肉の大きさに応じてタレ作りした方がいいですね (グラム数の記載がないので…) 加熱後はラップしたまましばらく保温でパサつきもなくしっとり柔らかに仕上がりました。残ったタレは勿体ないのでお豆腐にかけても美味しかったです♪

9人のユーザーが参考になった