鶏もも肉とほうれん草のコク旨みそ鍋　レシピ・作り方

手順

1. 1. 長ねぎの青い部分は1cm幅の斜め切りにします。
2. 2. 鍋にお湯を沸騰させ、塩、ほうれん草を入れて30秒程ゆで、流水にさらし、水気を絞ります。根元を切り落として10cm幅に切ります。
3. 3. 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、水気を拭き取り、4cm角に切ります。
4. 4. 鶏もも肉は一口大に切ります。
5. 5. 土鍋にスープの材料を入れて中火で熱し、みそを溶かし入れます。沸騰直前まで温めたら4を入れ、蓋をして鶏もも肉に火が通るまで7分程煮ます。
6. 6. 結びしらたき、3、1を入れ、蓋をして全体に火が通るまで中火で2分程煮ます。
7. 7. 蓋を外し、2を入れて中火でひと煮立ちさせ、火から下ろします。器に盛り付けてできあがりです。