白みそが決め手の和風クリームシチュー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
2. 1. しめじは石づきを切り落とし、一口大に手でほぐします。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
3. 2. ごぼうはささがきにし、水に10分ほどさらし、水気を切ります。
4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
5. 4. 鍋を中火に熱し、サラダ油をひいて3を炒めます。
6. 5. 色が変わって火が通ってきたら1と2を加えて中火でさらに炒めます。
7. 6. 全体に油が回ったら水を入れ、沸騰したら弱火にして蓋をし、20分程煮込みます。
8. 7. 具材に火が通って柔らかくなったら(A)を入れて溶かし、牛乳と塩こしょうを加え、沸騰する前に火から下ろします。
9. 8. 器に盛り、小ねぎを散らして完成です。