なんこつ入りつくね団子のお椀　レシピ・作り方

「なんこつ入りつくね団子のお椀」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

2 件

調理時間

15 分

費用目安

200 円

上品な味わい、鶏なんこつ入りつくね団子のお吸い物の紹介です。つくね団子を一緒に煮込んでますので、おいしい出汁がたっぷり出て、なんこつのコリコリ食感もやみつきになりますよ。お餅を入れればお雑煮などにもアレンジできます。ぜひお試しくださいね。

材料（2人前）

鶏団子
鶏ひき肉 50g
鶏なんこつ (刻んだもの) 30g
すりおろし生姜小さじ1
みりん小さじ1/4
料理酒小さじ1/4
塩ふたつまみ
片栗粉大さじ1/2
水 400ml
(A)顆粒和風だし小さじ1/4
(A)薄口しょうゆ小さじ1/4
(A)塩小さじ1/4
麩 2個
三つ葉 5g
ゆずの皮適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備三つ葉は根元を切り落としておきます。
1 三つ葉は2cm幅に切ります。
2 ボウルに鶏団子の材料を順に加え、よく混ぜ合わせ4等分にします。
3 鍋に水を入れ、中火にかけ煮立ったら2を加え鶏団子に火が通るまで加熱します。
4 (A)で味を調え、麩を加え火から下ろします。
5 器に盛り付け、1、ゆずの皮を飾り完成です。

コツ・ポイント

塩加減は塩の量を、お好みで調整してください。鶏ひき肉と鶏なんこつの割合は、お好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽの写真

MM

2022.5.17

3.8

つくねは冷凍庫にあったものを使いました。三つ葉は無かったので省きました。最初にお湯でつくねを茹でたらお湯が白濁してしまったので、新たにお湯を入れ替えました。おつゆはレシピのままだとだいぶ優しい味だったので、味見しながら調味料足しました。

たべれぽの写真

シャンス

シャンス

2020.1.9

鶏団子は買いました。春菊入れました。スープ美味しかったです。柚子がきいてました。

よくある質問

料理酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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