味付け簡単！大根と鶏挽きの中華炒め　レシピ・作り方

「味付け簡単！大根と鶏挽きの中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

1 件

調理時間

20 分

費用目安

350 円

簡単な中華炒めです！今回は大根をメインに、豆苗、えのき、鶏ひき肉を使用して、具たくさんに仕上げています。ごま油と生姜の香りが食欲をそそりますよ。ぜひお試しくださいね。

材料（2人前）

鶏ひき肉 100g
大根 200g
豆苗 150g
えのき 100g
生姜 10g
(A)料理酒大さじ1
(A)鶏ガラスープの素小さじ2
(A)塩こしょうひとつまみ
(A)鷹の爪輪切り小さじ1/4
ごま油大さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備大根は皮をむいておきます。生姜は皮をむいておきます。
1 大根は5mm幅のいちょう切りにします。
2 豆苗は根元を切り落とし、半分に切ります。
3 えのきは石づきを切り落として半分に切り、手でほぐします。
4 生姜は細切りにします。
5 ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
6 フライパンにごま油、4を入れて中火にかけ、香りが立ったら鶏ひき肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
7 1、3を入れ、大根に火が通るまで中火で5分程炒めます。
8 2を入れ、豆苗がしんなりするまで中火で炒めます。
9 5を回し入れ、全体に味がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
10 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽの写真

ヴェルファント

ヴェルファント

2021.1.4

大根やえのき、豆苗が良くあってとても美味しかったです！シャンタンの調味料を使用しているので、とても簡単に出来てよかったです！

1人のユーザーが参考になった

よくある質問

料理酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

かあちゃん

かあちゃん

子供が、えのき嫌いなので入れなくても大丈夫ですか？

kurashiru

kurashiru

お好みでえのきは省いていただいても大丈夫ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

ysaaa✩.*˚

ysaaa✩.*˚

粉末タイプのシャンタンを使う場合の分量を、教えていただきたいです✨

kurashiru

kurashiru

粉末タイプのシャンタンを使用する場合は、20g(小さじ4)程度を目安にご用意して作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。

maa*°♪

maa*°♪

唐辛子がない場合は、抜いてもいいのでしょうか？

kurashiru

kurashiru

赤唐辛子は省いてもお作りいただけますよ。赤唐辛子の辛味で風味が引き締まり、よりおいしく仕上がります。ご用意のある際は、お好みで加えてみてくださいね。冷蔵庫で余りがちな食材で、具だくさんな炒め物が仕上がりますのでぜひお試しください。お気に入りのレシピとなりますように。

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